防爆電加熱器是一種消耗電能轉換為熱能，來對需加熱物料進行加熱。在工作中低溫流體介質通過管道在壓力作用下進入其輸入口，沿著電加熱容器內部特定換熱流道，運用流體熱力學原理設計的路徑，帶走電熱元件工作中所產生的高溫熱能量，使被加熱介質溫度升高，電加熱器出口得到工藝要求的高溫介質。電加熱器內部控制系統依據輸出口的溫度傳感器信號自動調節電加熱器輸出功率，使輸出口的介質溫度均勻；當發熱元件超溫時，發熱元件的獨立的過熱保護裝置立即切斷加熱電源，避免加熱物料超溫引起結焦、變質、碳化，嚴重時導致發熱元件燒壞，有效延長電加熱器使用壽命。
防爆加熱器一般用于存在爆炸可能的危險場合，由于周圍環境中存在易燃易爆的各種油、氣、粉塵等，一旦接觸到電火花就會引起爆炸，所以在這種場合加熱就需要采用防爆加熱器。防爆加熱器的主要防爆措施是在加熱器的接線盒內有一個隔爆裝置，消除電火花引爆的隱患。對于不同的加熱場合，加熱器的防爆等級要求也不同，視具體情況而定。
